Проблема
- Большое количество тепла, паров, дыма необходимо выбрасывать из объёма кухни за счет вытяжных зонтов.
- Традиционные методы охлаждения не эффективны и слишком дороги.
Решение
- Компенсация вытяжки притоком холодного, свежего, насыщенного кислородом, очищенного воздуха.
Преимущества
- Нет пыли
- Нет запахов приготовления пищи
- Прохлада и комфорт для работников кухни
- Высокая производительность труда