Для получения качественной продукции в процессе обработки и хранения мяса очень важно соблюдение норм гигиены. Мясные продукты обрабатываются в холодных помещениях(+10-12гр.С), где производители нередко сталкиваются с конденсацией влаги. Оптимальная относительная влажность на участках производства и хранения 65%
Проблемы
- Конденсация влаги
- Рост микробиологии
- Рост ледяной шубы на теплообменниках холодильного оборудования
- Скользкие полы
- Ухудшение качества продукции, плохой товарный вид
- Большие издержки производства
Решение
- Осушить воздух
Преимущества
- Нет конденсата
- Нет микробиологии
- Комфортная атмосфера для работы персонала и холодильного оборудования
- Снижение издержек
- Экономия электроэнергии
